ごぼうとヒジキとツナのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ヒジキをたっぷりの水（分量外）に20分位漬けて戻す。

2. 2

   ごぼうを笹がきにして水（分量外）に5分ぐらいさらす。

3. 3

   ツナ缶を缶の油ごとフライパンにあけて2分ぐらい弱火で熱する。

4. 4

   3に水気を切った2を入れて油が全体に回るまで炒める。

5. 5

   4に日本酒を入れて蓋をして、弱火で5分ぐらい蒸し焼きにする。

6. 6

   5に水けを切った1を入れてさっと炒め、ハーブソルトと粗びき胡椒を加えて更に香りが立つまで炒める。

7. 7

   練りからしとレモン汁を混ぜ、火を止めた6に加えて混ぜ、器に盛ってそのまま冷ます。