芽ひじきや桜エビは水で戻す必要はありません。 白だし他の水分で戻ります。 サラダがパサつくようなら、白だしやマヨネーズの量を調節して下さい。
ポテトサラダを作るにはジャガイモをゆでないと行けないけど、おからならすぐにポテサラが出来るので。 夕飯のおかずを一品増やしたくて作りました。
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和風の味つけです。