白菜とトマトの冷製ぱすた レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは食べやすい大きさに切る。白菜は1.5センチくらいにザクザク切ってレンジで加熱後冷ましておく。キュウリは小口から薄切り。バジルは1センチ幅くらいに切る。

2. 2

   １の白菜の水分を絞る。ギュッと絞ると4分の１玉の白菜が小鉢ひとつぶんくらいに小さくなる。

3. 3

   １の白菜以外の野菜と、２の白菜をボールに入れ、塩コショーを混ぜ、オリーブオイルを回しかけてひと混ぜし、一晩冷蔵庫で寝かせる。直前まで冷やしておく。

4. 4

   パスタを茹でたら、氷水で冷やす。水気を切って３で和える。

5. 5

   皿に盛ってクリームチーズを散りばめ、お好みでオリーブオイル（分量外）を回しかけバジルを飾る。