★スコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーをボールに入れ混ぜ合わせる。

2. 2

   ①に生クリームを入れてヘラで切るように混ぜ合わせ、ひとまとめにする。

3. 3

   生地を1cm弱の厚さに伸ばし、クッキーの型でくりぬいていく。
   （この時、型や伸ばし棒にくっつきやすいですので、軽く小麦粉振ってもいいです。ただ後々粉っぽくなる……気がします。）

4. 4

   クッキングシートの上に並べて、照り用の溶き卵を上に塗って、200度のオーブンで 20分程焼いて出来上がりです。

5. 5

   ※2013/4/18 分量修正です。
   
   知人から生クリーム100mlは残って困ると言われましたので。