あっさりレーズンカレーピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オリーブオイルでミックスベジタブルとツナを炒める。炒めたら一度皿に取っておく。

2. 2

   無洗米をバターで透き通るまで炒める。

3. 3

   2に1とレーズンを加えてさっと炒める。

4. 4

   カレー粉と塩を加え、更に炒める。

5. 5

   お湯に鶏ガラスープの素を溶かす。

6. 6

   4に5を加え、さっと混ぜて蓋をする。強火で加熱し、沸騰したら弱火で6分煮る。6分たったら一度蓋をとってかき混ぜ、また蓋をして弱火で6分煮て火を止め蒸らす。

7. 7

   12分後お米を食べて芯があり水気があれば後5分程弱火で加熱して火を止め蓋をして10分蒸らす。芯があって水気がなければ日本酒を大さじ2杯加えて強火で5秒加熱。火を止め蓋をして蒸らす。