豆腐のみたらし団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白玉粉に絹ごし豆腐を入れてよくまぜあわせる。
   生地の様子をみながら耳たぶくらいの硬さにしあげる。

2. 2

   ①を好みの形に丸める。

3. 3

   丸めたお団子を沸騰したお湯でゆでる。
   浮かんでから二分ぐらいであげる。

4. 4

   水にくぐらせてざるにあげて水気をきる。

5. 5

   フライパンで軽く両目を焼く。

6. 6

   ★の材料を合わせて
   鍋で加熱してたれをつくる。

7. 7

   ④に⑤をかけたらできあがり