梅酒でしっとり☆パウンドケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は常温に戻しておきます。
   オーブンを180度に温めておきます。
   薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
   塗り用の梅酒はレンジで1分ほど加熱し、温めておきます。

2. 2

   ボウルに、卵と砂糖を入れ、湯煎にかけて、ハンドミキサーで泡立てます。
   白くもったりとしてきたら、粉を入れて、ゴムべらでさっくり混ぜます。

3. 3

   粉っぽさがなくなったら、サラダ油と梅酒を加えて混ぜます。
   オーブンシートを敷いたパウンド型に流しいれ、オーブンで25分焼きます。
   表面に梅酒を塗り、あと10分焼きます。

4. 4

   竹串をさして何もつかなければＯＫです。
   途中、焦げそうであれば、アルミホイルをかぶせます。