材料（1～2人分）
- 卵
- 1個
- 人参・玉ねぎ・しめじ・コーンなど
- 全部で55ｇ
- 塩・胡椒
- 少々
- バター
- 2ｇ
作り方
-
- 1
-
- 野菜はコーンぐらいの大きさに刻みます。
フライパンにサラダ油(分量外)とバターを入れ野菜を炒め強めに塩・胡椒します。
ボールに卵を溶きほぐし、炒めた野菜を入れ良く混ぜます。
-
- 2
-
- フライパンに卵液を入れ全体を大きく混ぜたあと片方に寄せながら形作り完全に火を通します。
おいしくなるコツ
お好みでケチャップを添えてください。
きっかけ
お弁当に入れるオムレツの彩りが良くなるように野菜をたっぷり入れてみました。
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