金柑の白ワインはちみつシロップ煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金柑はきれいに洗ってヘタを取り、縦に６～８ケ所切り目を入れます。
   たっぷりのお湯に入れ、沸騰して数分したら冷水に取り、アクを抜きます。
   金柑の切り目から楊枝などで種を取り出します。

2. 2

   鍋に水気を切ったキンカンを戻し、白ワイン、グラニュー糖、はちみつを入れ中火にかけます。
   ふつふつしてきたら弱火にし、アクを取りながら20分ほど煮ます。

3. 3

   粗熱が取れたら、煮沸消毒した瓶などに入れ、冷蔵庫で保存します。