パスタのトッピングにはこれ☆ヘルシー揚げ茄子♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茄子
- １本
- アジシオ
- 適量
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- オリーブ油
- 大匙２位
作り方
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- 1
- 茄子はヘタを落として７mm厚さ位の輪切りにする。
まな板やバットの上に並べ、アジシオを全体にふりかけ、しばらくおいて水気が出てきたら一度洗ってザルに上げ、水気をペーパーで拭き取る。
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- 2
- フライパンにオリーブオイルを熱し、茄子を入れて中火で両面をこんがりとソテーし、いい感じに色づいたものから皿にとっていく。全部ソテーし終わったら表面に塩・コショウを振って出来あがり！
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- 3
- パスタにトッピングする時にラップをかけてレンジで２０秒弱温めてから乗せればOKです♪
きっかけ
パスタに茄子をトッピングするのに作ってみました！