ナッツ入り＊スノーボールクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・バターは常温に戻して柔らかくしておく。
   ・<A>は合わせてふるっておく。
   ・ナッツは3～5mm角に刻む。

2. 2

   柔らかくなったバターをゴムベラで混ぜる。
   粉糖を加え、すり混ぜる。
   バニラオイルを入れて混ぜる。

3. 3

   <A>を入れて切るように混ぜていき、そぼろ状になったらナッツを入れて生地を切りながらまとめていく。
   最後に手で一つに丸める。

4. 4

   生地を100gずつに分ける（2等分）。
   分けた生地を12cmの棒状にして（全部で2本）、作業しやすいように冷蔵庫で20～30分ほど休ませる。

5. 5

   オーブンを150℃で予熱する。

6. 6

   生地を取り出して、1本を12等分にして丸めていく。
   （この時、1つ8.1～8.3gになります）
   
   丸めたものは再び冷蔵庫に入れて、残りの生地も同様に作業する。

7. 7

   天板に再度丸めながら置いていく。
   
   140℃で20分焼成する。
   （私は残り5分で前後入れ替えています）
   
   ※温度と時間は、お使いのオーブンにより調整をお願いします。

8. 8

   焼き上がり。
   
   表は白っぽいですが、裏は焼き色がつきます。

9. 9

   ケーキクーラーの上で冷ます。
   
   ビニール袋に仕上げ用の粉糖を入れて、冷めたクッキーを全て入れて粉糖をまぶして完成。

10. 10

    ナッツは胡桃だけでもOKですし、他のナッツを入れても美味しいと思います。