基本のトマトソース　作り置きレシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを、冷たい状態のフライパンに入れ、弱火で加熱する。

2. 2

   にんにくがふつふつと沸いて、少し色付いたら玉ねぎを加える。
   軽く炙るか揉んで香りを出したローリエと塩(分量外)を少々加えて、中火で5分程度炒める。

3. 3

   ホールトマトを入れ、始めの5分は強火で加熱し、その後は中火で30分程度煮詰める。

4. 4

   熱いうちに煮沸消毒した保存容器に入れ、保存する。
   冷蔵保存の場合は4〜5日、冷凍保存の場合は1ヶ月以内にお召し上がりください。