暑い日のスープ冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクはみじん切り。トマトはさいの目切り。タマネギは千切り、バジルは葉をちぎって細切りにする。

2. 2

   鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて火をつける。
   香りがしてきたらタマネギを加える。
   しんなりしたらトマトを入れる。
   昆布水、塩麹、トマトケチャップ、塩、粗挽き胡椒を入れる。

3. 3

   最後にバジルを入れて一混ぜして火を落とす。
   味にパンチが欲しかったらワインビネガーを入れる。
   鍋ごと、氷水で冷やす。

4. 4

   スパゲティを茹でる。
   最後に氷水で締める。
   皿に盛り、3をかける。