まったりチョコシュークリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターと水50ccを鍋に入れて中火でとかし沸騰させる。
   ふるいにかけた薄力粉を入れる。
   2、3分火にかけて透明感が出るまで練り混ぜる。

2. 2

   鍋を火からおろし、溶いた卵を徐々に加えてよく混ぜる。
   ヘラからボトっと落ちる感じになるまで卵を混ぜる。

3. 3

   絞り袋をコップ状のものにはめて２を詰める。

4. 4

   オーブンを190度で予熱しておく。
   鉄板にクッキングシートを敷いてそこに3を絞り出す。
   霧を吹いてオーブンに入れる。

5. 5

   ２５分焼く。
   そのあと数分そのままにしておいてから、網の上にとりだし冷ます。

6. 6

   板チョコを刻む。
   鍋に★を全部入れる。
   よく混ぜて火にかける。
   とろみが出てくるまで混ぜる。
   バニラエッセンスを加える。
   火からおろして冷ましておく。

7. 7

   シューのからに切れ目を入れてクリームを詰めて粉砂糖を振る。

8. 8

   あんこと生クリームを詰めてもおいしい。