本場の味！ジンジャーブレッド・ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを180℃に温めておく。

2. 2

   マフィン型10個または20cm x 20cmの角型を用意する。
   
   ※ ポイントのところを参照！

3. 3

   お湯に重層を加え、置いておく。

4. 4

   薄力粉、スパイスと塩をふるっておく。

5. 5

   ボールにやわらかくなったバターを入れて泡立て器でクリーム状にし、ブラウンシュガーを加えてよくすり合わせる。

6. 6

   モラセスとしょうがのすりおろしを加え、よく混ぜる。

7. 7

   ③の重層水と④のふるった粉類を加え、よく混ぜる。

8. 8

   最後に軽くといた卵を加えてよく混ぜる。
   
   ※ オレンジカットを入れる場合はここで加える。

9. 9

   生地を②で用意したマフィン型または角型に流し込み、オーブンで焼く。
   
   マフィン型：20～25分
   角型：30～35分
   
   ※竹串を真中に刺して生地がついてこなければ出来上がり！

10. 10

    ケーキが完全に冷めたら、茶こしを使って上から粉糖をかける。