叩いて焼く☆ポテト焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥いて4当分(一口大)に切ったらビニール袋へ入れる。

2. 2

   初めはビニール袋の上から手で押さえる感じでじゃがいもを荒く潰したら、すりこぎなどで塊が小さくなるように叩いて砕く。

3. 3

   フライパンにサラダ油を温め、2のじゃがいもを入れる。
   まとまるようにヘラで形を整えたら蓋をして
   弱火で5分焼く。

4. 4

   こんがり焼けたらひっくり返してもう片側も蓋をして弱火で5分焼く。
   ★油が足りないと感じたら少量のサラダ油をフチ周りから回しかけるとカリッと焼き上がります。

5. 5

   大きめなじゃがいもの塊に串を刺して火が通っているか確認。柔らかくなっていたらお皿に移し、上から塩を振り、お好みでケチャップをかけたら出来上がり♪