材料（2人分）
- 砂肝の銀皮
- 80ｇ
- 白菜
- 100ｇ
- ピーマン
- 3本
- ニンニクの芽
- 4本
- ニンニクスライス
- 3カケ
- 生姜スライス
- ニンニクと同じ量
- 鷹の爪輪切り
- お好みで
- 創味のシャンタン
- 小さじ1杯半
- 塩
- 少々
- 白胡椒
- 少々
- サラダ油
- 少々
作り方
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- 1
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- まず材料を切ります！
ニンニクと生姜をスライス！
ピーマンは長細く！
白菜は食べやすい大きさのザク切り！
ニンニクの芽は4cm程度！
砂肝の銀皮は掃除した時の大きさで！
さぁ炒める
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- 2
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- 冷たいフライパンに油を少々ひいて、ニンニクと生姜、鷹の爪も入れて中火の弱火で香りを出していきます！
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- 3
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- 次に砂肝の銀皮を入れます！ここからは火を強くしていきます！中火のやや強めで！あと塩を少々！
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- 4
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- 砂肝の銀皮に軽く火が通ったらニンニクの芽とピーマンを入れます！
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- 5
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- 次に白菜投入！
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- 6
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- 創味のシャンタン！
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- 7
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- 味を塩コショウで整えたらこんな感じです！
少し胡椒を効かせて白いご飯のオカズにも、お酒にも合うこと間違いなし！
おいしくなるコツ
砂肝を買えば2度楽しめます！
きっかけ
砂肝を掃除した時に出た銀側部分が残ったので。
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