ソーセージとじゃがいものジェノベーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは一口大にカットし、水に浸してアク抜きしてザルに上げ、耐熱容器に並べてふんわりラップをし、電子レンジで3分ほど加熱して柔らかくしておく

2. 2

   バジルソースの材料をフードプロセッサーに入れて撹拌し、バジルソースを作っておく

3. 3

   玉ねぎを角切りにし、ソーセージは1.5センチ幅の斜め切りにする

4. 4

   温めたフライパンにオリーブオイルをひいて、玉ねぎに火が通るまで炒め、ジャガイモ、ソーセージを加えて更に炒める

5. 5

   バジルソースを入れ、全体に絡めながら炒めて出来上がり

6. 6

   器に盛り付けて、パルミジャーノレッジャーノをおろしかけて、バジルを飾る