自家製☆鮭フレーク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アルミホイルに鮭を置き、酒をかける。

2. 2

   完全に閉じず、少し口を開けるようにアルミホイルで包んで焼く。
   ※冷凍の鮭をそのまま焼いているので強火で10分焼きました。火が通ればいいので、8分位から調整してください。

3. 3

   火が通ったら、アルミホイルを開く。
   水分を飛ばすため、さらに1～2分焼く。
   ※焦がさないように注意してください。

4. 4

   皮と骨を取り除く。

5. 5

   皮と骨を取り除いた身をブレンダーカップに入れる。

6. 6

   2～3回プッシュして好みの粗さにする。
   味見して塩で調整し、ごま油を和える。