簡単職人風パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルの中に、材料を一度に入れて、生地が手につかなくなるまで、ざくっとまとめる。捏ねない。ラップをして常温で2～3時間発酵させる。

2. 2

   約2倍に膨らんだ生地を軽く油を敷いた耐熱製の鍋に入れ、180℃（350℉）に温めたオーブンに入れる。表面が乾かないよう、別の小さい耐熱器に水を張って一緒に入れる。

3. 3

   40分焼いて、温度を200℃（400℉）まで上げる。表面の焼き色を見ながら、更に10分ほど焼いて、取り出す。まとめただけの生地がそのままパンの形に！