【乳・卵不使用】全粒粉入りコッペパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ドライイースト以外の材料をパンケースに入れ、イーストをセットして生地コースをスタートする。

2. 2

   発酵モードに入る前に生地を取り出す。
   
   丸めてボウルに入れラップを二重にして一次発酵する。

3. 3

   生地が2倍になったら6等分して再度丸め、ラップをかけて15分ベンチタイムをとり、

4. 4

   生地が緩んだら、コッペパン用に成形する。

5. 5

   間隔をあけて天板に並べます。

6. 6

   170℃で15分焼成し、焼きあがったら網にとって冷まします。