☆鷄ケチャップ炒め＆カレーコロッケ弁当☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ももは2ｃｍ角に切ります。
   玉ねぎは角切りにします。
   人参はいちょう切りにします。
   にんにくはみじん切りにします。

2. 2

   じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさに切ります。
   お皿に入れて水にサッと塗らしてラップをします。
   電子レンジ500ｗで5～6分加熱します。

3. 3

   フォークでじゃがいもを潰します。
   カレー粉を入れ塩・胡椒を振って混ぜます。
   2等分にして俵型に整え、パン粉を付けます。

4. 4

   フライパンにサラダ油を1ｃｍ位入れて熱します。
   パン粉を落としてフワッと上がって来たら、コロッケを入れて揚げます。
   全体がきつね色になったら取り出し油を切ります。

5. 5

   大さじ1/2位の油を残しにんにくを入れて熱します。
   香りが出たら鶏ももを入れて炒めます。
   色が変わったら人参・玉ねぎを入れて炒めます。

6. 6

   ケチャップを加えて馴染ませ、塩・胡椒で味を調え火を止めます。
   お弁当箱にご飯を詰めます。
   鶏ケチャップ炒め・コロッケを詰め、のりたまふりかけをかけたら出来上がり☆