材料（８（個）人分）
- 強力粉
- ２６０ｇ
- ライ麦粉
- ４０ｇ
- メープルシロップ
- ３０ｃｃ
- アッケシソウ塩
- ３ｇ
- ドライイースト
- ５ｇ
- 卵と牛乳を合わせて
- １９０ｃｃ
- オリーブオイル
- ３０ｃｃ
- グラニュー糖
- 好きな量 今回１８ｇ
- ミスカル（韓国のきな粉のような雑穀粉末）
- 好きな量
- 溶き卵
- 適量
作り方
-
- 1
- グラニュー糖とミスカル・溶き卵以外の材料をホームベーカリーにセットし、パン生地を作る。
-
- 2
- ８等分にして、ガス抜きをし、ベンチタイム２０分。
-
- 3
- 形成をして、４０度のオーブンで１時間ほど２次発酵。
-
- 4
- 溶き卵を塗り、グラニュー糖ときなこをかけて、１８０度に予熱したオーブンで１２分焼く。
きっかけ
ミスカルが余ってたので、ミスカルを使ったパンを作ってみようと思いました♪
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