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余ったブロッコリーの茎でポタージュ レシピ・作り方

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ぷんちゃんだよ
薄っすらグリーンの優しい味のスープになりました♪

材料（２人分）

ブロッコリーの茎
1本分
たまねぎ
小1/2個
牛乳
２００ｃｃ
コンソメ
５ｇ
オリーブオイル
小さじ１
アッケシソウ塩
小さじ1/4
ブラックペッパー
少々
パセリ（飾り用）
少々
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作り方

  1. 1
    ブロッコリと玉ねぎはスライスして、10分ゆでる。
  2. 2
    ミルサーに材料を全て入れてまわす。
  3. 3
    鍋に戻して、火を入れる。

    沸騰直前で止める。

    パセリのみじん切りを飾る。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いつもブロッコリーの茎はきんぴらばっかり。。 もっと美味しく食べれる方法はないかとポタージュにしてみたら美味しかったです♪

公開日：2011/03/08
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関連情報

カテゴリ
その他のスープ
料理名
ブロッコリーの茎のポタージュ

このレシピを作ったユーザ

ぷんちゃんだよ 毎日を楽しく健康に♪　長生きしたいですねぇ～♪ http://blogs.yahoo.co.jp/punchankenchan

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