爽やか！オレンジクリームチーズパン レシピ・作り方

作り方

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   さぁやっていくで！
   まずは材料欄の強力粉～牛乳までを混ぜ合わせよう！

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   粉っ気がなくなるまで混ぜて、バターを入れる
   ほんで１分くらいバターを生地に馴染ませる

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   ボウルから出して、手ごねしていこう！
   初心者の方でもこねやすい材料配分になってるで！
   ７～８分こねよ

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   薄い膜が張ったらOK

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   まるめて、お尻を閉じて、布ふきんかけてあげて、
   一次発酵（常温）５０分！

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   この間に「オレンジクリームチーズ」を作るで！
   クリームチーズと粉糖を混ぜる

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   オレンジを１０等分程度にカットして

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   両端っこのオレンジ２つをカジュー絞りしましょか！

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   ほんで混ぜよう！

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    一次発酵が終わったら、穴あけチェックしてガス抜いて

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    再度、まるめてお尻を閉じてベンチタイム１５分
    ※布ふきんかけてあげてなー

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    生地をめん棒で伸ばしていくど！

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    縦のサイズが２５㎝程度に伸ばし
    横のサイズが４０㎝程度に伸ばす

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    オレンジクリームチーズをぬりぬりっと！
    ※あとで生地を丸めるから、上部にのりしろをとっとく

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    オレンジピールを全体にパラパラっと散らばせて

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    ほな、慎重に丸めてコ！
    最後は、とっといた”のりしろ”でチャックするイメージな

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    上手にできた！？

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    そしたら６等分に分割して

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    天板にクッキングシートしいて、カップをおいて、
    ６個のせていこ

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    ほんで、カットオレンジを乗せて、
    ラップして、布ふきんかけて、二次発酵（常温）２５分

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    仕上げの溶き卵を生地にぬる。
    ※端っこに見える生地に塗るねんで

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    グラニュー糖をパラリと、ひとつまみずつかけてあげて

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    焼いていくで！
    １８０℃　１７分
    ※９分後に焼きむら防止の反転をしてあげなはれ

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    完成！酸味＋甘味＋塩味、程よいバランスで味わえるので、皆さんもぜひ、ぜひ！