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とろとろ茄子と豆腐のお味噌汁 レシピ・作り方
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約10分
100円以下
♪となみ♪
なすは煮ると時間がかかるので、レンチンで時短してとろとろに♪
材料(2人分)
なす
1本
絹ごし豆腐
150g
舞茸
1/4パック
☆水
300ml
☆和風だしの素
小さじ1
赤味噌
大さじ1
みりん
小さじ1
青ねぎ
1本
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作り方
1
なすはヘタをとってお尻に十字に切り込みを入れて、ラップに包む。
600wで1分半くらい、やわらかくなるまでレンチンする。
粗熱がとれたら1cm幅の輪切りにする。
2
豆腐はサイコロに切り、舞茸は食べやすい大きさにさき、青ねぎは小口切りにする。
3
☆を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら豆腐,なす,舞茸を入れて2分くらい煮る。
4
味噌を溶かし、みりんを加えて一煮立ちしたら、盛り付けて青ねぎを加えて完成!
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
なすをレンチンしておくことで、短時間煮るだけでもトロトロになります!
きっかけ
とろとろのなすが好きで、時短できるようにレンチンしてみました!
公開日:2022/08/13
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