とろとろ茄子と豆腐のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタをとってお尻に十字に切り込みを入れて、ラップに包む。
   600wで1分半くらい、やわらかくなるまでレンチンする。
   粗熱がとれたら1cm幅の輪切りにする。

2. 2

   豆腐はサイコロに切り、舞茸は食べやすい大きさにさき、青ねぎは小口切りにする。

3. 3

   ☆を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら豆腐,なす,舞茸を入れて2分くらい煮る。

4. 4

   味噌を溶かし、みりんを加えて一煮立ちしたら、盛り付けて青ねぎを加えて完成！