カボチャとキュウリのおからサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャを茹でるかレンジでチンして柔らかくします。
   スプーンで潰せるくらいになったら、少しだけ塊を残して潰します。

2. 2

   おからパウダーに水を加え、戻します。
   水の代わりにお好みで牛乳や豆乳にしても。

3. 3

   キュウリを薄い輪切りにして、ボウルに移して塩水に浸けておきます。5分くらいしたら水気をしっかり絞ります。

4. 4

   カボチャの熱がまだあるうちに、戻したおからパウダーを加えて混ぜます。
   ある程度混ざったらオリーブオイルとクリームチーズを加え、味をみながら塩こしょうで整えます。

5. 5

   絞ったキュウリを加え、混ぜて完成です。
   いただくときにお好みでブラックペッパーなどを散らしてもアクセントになります。