お手軽簡単‼ミートソース♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚細切れなら少し細かく切っておく。
   にんにく（無くてもOK）、人参、玉ねぎ、みじん切り。
   茄子（無くてもOK）5ミリくらいの輪切り。

2. 2

   油で茄子を炒めて別皿に移しておく。
   フライパンに油を入れにんにくを炒めて香りを出してから肉、人参、玉ねぎをしなっとするまで炒め、塩こしょうをしておく。

3. 3

   ★の調味料を入れてコトコト炊く。
   水は炒めた食材の少し下くらいまで入れる。

4. 4

   炊いていたら徐々に水分が蒸発してくるので、その時味の確認し足りなければ足す。
   味の調節ができたら、パン粉を入れ少しとろみをつける。
   （パン粉無くても味はおいしので無くてもよい）

5. 5

   パン粉を入れた後少し炊く。
   後は始めに焼いた茄子を入れ出来上がり。