[ル・クルーゼ公式] 手作りバニラアイス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生クリームにバニラビーンズをしごいて入れる。卵は卵黄と卵白に分ける。

2. 2

   ボウルを３つ用意し、卵白＋砂糖（２０g）、卵黄＋砂糖（２０g）、生クリーム＋砂糖（２０g）に分けて、それぞれしっかりと泡立てる。

3. 3

   ２の泡立てた卵黄のボウルに泡立てた生クリームを入れてスパチュラで混ぜ、その中に泡立てた卵白を入れ、ふんわり混ぜ合わせる。

4. 4

   ハートカップに６等分に入れ、冷凍庫で２時間以上冷やし固める。輪切りにしたバナナ、角切りにしたマンゴー、ミントを飾る。