[ル・クルーゼ公式] カニとハーブのリガトーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタポットに湯を沸かし、塩とオリーブオイルを加え、沸騰したらリガトーニを入れる。
   袋に表示されている時間の通りにゆでる。

2. 2

   ズッキーニはヘタを取りピーラーでリボン状にする。

3. 3

   別の小鍋にバターを入れ中火で温め、玉ねぎと唐辛子を焼き色が付かないようにやわらかくなるま　で弱火でゆっくり火を入れる。

4. 4

   ズッキーニを鍋に入れ1～2分混ぜながら炒め、カニ、生クリーム、イタリアンパセリ、バジルを
   加え3～4分フタをして蒸し煮にする。塩、コショウで味を調える。

5. 5

   パスタが茹で上がったらストレーナーでよくお湯を切り、お湯を捨てたパスタポット本体にパスタを戻す。ソースをかけて軽く混ぜる。

6. 6

   仕上がりにお好みでエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。