あんこシナモンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ２つのボウルに半分ずつ粉を入れ、片方に砂糖・イースト・玉子を入れ、42度に温めた牛乳をイーストにかけて木べらで混ぜる。

2. 2

   もう片方のボウルにバターと塩を入れ、1の生地と合わせて台の上で十分にこねる。

3. 3

   丸めてボウルにいれラップをし、40度で30分くらい一次発酵する。

4. 4

   20センチ×25センチ位の長方形に伸ばし、巻き終わり2センチくらいを避けてあんこを塗る。
   その上にシナモンをふる。

5. 5

   くるくる巻いて、8等分にカットし、アルミカップにのせる。ラップをして40度で30分くらい二次発酵する。

6. 6

   180度で焼き色が付くまで20分程焼く。

7. 7

   あら熱が取れたらお好みで粉糖をかけて飾る。