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子持ちししゃもDE♪トマトソースパスタ レシピ・作り方

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まるっとまる
安いししゃもが意外なパスタに!

材料(2人分)

フェデリーニ
170g
子持ちししゃも
4~6匹
トマトの水煮
1/2缶
たまねぎ
1/2個
にんにく
1かけ
赤ワイン酢
大さじ1
赤ワイン
大さじ1
150cc
適量
こしょう
少々
オリーブ油
大さじ2
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作り方

  1. 1
    たまねぎとにんにくはみじん切りにする。
  2. 2
    フライパンに油の半量を熱して1を弱火でいためる。全体がしんなりしたらトマトの水煮、赤ワイン酢、赤ワイン、水を加えてことこという火加減で10分ほど煮る。
  3. 3
    鍋に湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでる。フェデリーニのゆで時間は6分なので5分にタイマーをセットする。
  4. 4
    ししゃもは魚焼きグリルなどで両面こんがり焼き、3等分くらいに切って2に加える。パスタのゆで汁もおたま1杯加える。
  5. 5
    ゆであがったパスタはざるにあげて4に加え、残りのオリーブ油を加えて和える。
  6. 6
    味をみて足りなければ塩を加え、器に盛ってこしょうをふる。

きっかけ

冷蔵庫にあったもので。

公開日:2014/04/15

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カテゴリ
トマト系パスタ

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