ミートボールのトマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎとにんにくはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルにひき肉と塩、こしょう、ナツメグを入れてよく練る。
   粘り気が出てきたら卵と1のたまねぎの半量を加えてさらに混ぜる。

3. 3

   フライパンに油の半量を熱して丸めた2を並べて焼く。

4. 4

   鍋に湯を沸かして塩（分量外）をいれ、パスタを袋の表示どおりゆでる。

5. 5

   3の両面焼き色がついたら一度取り出し、残りの油を加えてにんにくと残りのたまねぎを炒める。

6. 6

   5がしんなりしてきたら肉団子を戻し、白ワイン、トマトの水煮、パスタのゆで汁おたま1杯を加えて弱めの中火で煮る。

7. 7

   ゆであがった4の水気をきって6に加え、和える。
   味をみて足りなければ塩を加える。

8. 8

   器に盛り、こしょうと粉チーズをかける。