仕上げにみりんを入れることにより照りがでます。 鷹の爪はパリパリになっていなければ、揉んだ後ヘタをちぎり、逆さまにすれば簡単に種を取ることが出来ます
飲食店を営んでいる父から教わりました。 レタスを敷いた上に1~2切だけ置いても絵になります。
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冷蔵庫から取り出し、そのまま食卓に出せる平日に助かる一品です♪