サーモンとエリンギのコンキリエグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくとたまねぎは薄切りにする。
   エリンギは一口大に切る。

2. 2

   サーモンは大き目の一口大に切って軽く塩こしょうをしておく。

3. 3

   鍋に湯を沸かして塩を入れコンキリエを袋の表示時間通りゆでる。

4. 4

   フライパンに油を熱しにんにくとたまねぎを炒める。

5. 5

   たまねぎがしんなりしたら鮭を加えて両面をじっくり焼く。
   エリンギも加える。

6. 6

   白ワインを加えて30秒ほど加熱したらホワイトソースと牛乳を加えてソースがとろけてくるまで弱めの中火でじっくり加熱する。

7. 7

   顆粒コンソメとゆで上がったコンキリエを加え、味をみて足りなければ塩を加える。

8. 8

   耐熱容器に7を入れてチーズをまんべんなくちらし、トースターでチーズがこんがりとろけるまで焼く。