☆ＯＳＡＲＵ家のミートソース☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱、人参はみじん切り。
   熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、野菜を炒めます。玉葱が色が透明になってきたら、フライパンの端に寄せ、ひき肉を投入。

2. 2

   ひき肉に塩胡椒、ナツメグを振ります。肉の量に応じて適量。
   色が変わってくるくらいまで炒めましょう。

3. 3

   炒まったら、小麦粉を振りかけて、混ぜながら具となじませます。

4. 4

   水・赤ワインを投入。
   混ぜながら！！
   ここまでずっと火は中火。
   沸騰してきたら固形コンソメ投入。
   小麦粉が鍋底にくっつかないように常に混ぜてる状態～～

5. 5

   コンソメが溶けてきたら、ケチャップ・砂糖・にんにくすりおろしを入れて煮込みます。
   煮詰め具合で濃さが決まるので味見しながらお好みの濃さに。

6. 6

   冷凍保存も可。

7. 7

   スパゲッティにかける時は、麺にバターを絡めるとうまい｡｡｡けど、カロリー気になるのならオリーブオイルを絡めた方がｲｲﾈ｡｡｡