肉団子の中華粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎとしょうがはみじん切りにする。
   れんこんはすりおろしてザルで水気をきる。

2. 2

   ボウルにひき肉と塩、こしょうを入れてよく練り、1とオイスターソース、卵を加えてさらに練る。

3. 3

   鍋に油を熱し、一口大に丸めた2を両面中火でこんがりと焼く。
   中まで火は通さなくてOK。

4. 4

   水を加え、沸いたらアクをとり、とりがらスープのもとを加える。

5. 5

   ごはんを加えて弱火で4～5分煮る。
   味をみて足りなければ塩を加える。