ツナと夏野菜の冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは板刷りをしてからさっと塩茹でにする。
   ざるにあげ、8mm幅の薄切りにする。
   トマトは湯むきしてから1.5cm角に切る。

2. 2

   1にツナ、絞ったレモン、塩、こしょうを加えてラップをし、冷蔵庫でよく冷やす。

3. 3

   鍋に湯を沸かして塩を入れ、カッペリーニを袋の表示の1.5～2倍の時間ゆでる。
   冷水でよく洗って水気をしっかりと絞る。

4. 4

   ボウルに2と3を加え、オリーブ油を加えてよく混ぜる。
   味をみて足りなければ塩を足す。