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塩麹で昆布の佃煮 レシピ・作り方

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かば蔵
レシピID：1940004495の昆布を使って
かなり酸っぱい佃煮です

材料（たくさん人分）

酢昆布で使った昆布
1回分
塩麹
大さじ2
砂糖
大さじ3
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作り方

  1. 1
    材料をお鍋に入れてひたひた間で水を入れて火にかける
  2. 2
    じっくりコトコト昆布が柔らかくなるまで炊く
  3. 3
    水分を飛ばして出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味加減はお好みで

きっかけ

酢に漬けた昆布を再利用

公開日：2012/07/30
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関連情報

カテゴリ
昆布
関連キーワード
簡単 エコ ヘルシー 酢
料理名
佃煮

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