むきえびとピーマンのかきあげ・フリッター風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むきえびは前の晩に冷蔵庫に移し解凍し、水気をふいておく。

2. 2

   ピーマンは食べやすい大きさに乱切りしておく。

3. 3

   卵白を泡立てメレンゲ状になったら、エビ、ピーマン、小麦粉を入れて混ぜる。

4. 4

   揚げ油を170度に熱して、大匙1ぐらいずついれて揚げる。