バニラクッキー♪冷凍できるから いつでも焼きたて レシピ・作り方

作り方

1. 1

   常温に戻したバターをボウルに入れ泡だて器でクリーム状に練る。グラニュー糖とバニラオイルを混ぜてよく混ぜる。

2. 2

   常温に戻した卵を割りほぐし、１)のボウルに３回に分け少しずつ混ぜてなめらかにする。
   (一度に混ぜると分離するので丁寧に！)

3. 3

   ２)のボウルにふるった薄力粉を２度に分け加え、木ベラでゆっくり手前に切るようにまぜる。
   ボウルを回すようにすると上手くいく。(練るように混ぜると焼き上がりが固くなるので注意)

4. 4

   ３)の生地を２cmの厚さのシート状にして、ラップで包み冷蔵庫で３０分以上寝かせる。

5. 5

   生地を２等分して、楕円形(５×３ｃｍ位)に成形する。
   ラップで包み冷蔵庫で包丁で切れる硬さまで冷やし固める。
   (冷凍保存の場合はこのまま冷凍庫入れる。)

6. 6

   生地を８ミリ～１０ミリに切りクッキングシートの上に間隔を空けて並べる。

7. 7

   １８０℃に予熱したオーブンで1１３～１５分焼く。