塩さばのトマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切りに、たまねぎは薄切りにする。
   塩さばは一口大に切る。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、塩を加えてパスタをゆでる。
   スパゲッティーニのゆで時間は9分なので、7分半にタイマーをセットする。

3. 3

   フライパンににんにくとオリーブ油を入れて熱し、香りがたったらたまねぎを入れて透明になるまで炒める。

4. 4

   塩さばを皮目から加えて焼く。焼き目がついたら白ワイン、トマトの水煮を加えてふたをし、蒸し焼きにする。

5. 5

   ケッパーとゆであがったパスタを加えてざっとあえ、塩、こしょうで味を調える。