ささみのパン粉焼き　青のり風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは筋をとって一口大のそぎ切りにし、塩・胡椒と酒をふって揉み込み、しばらく放置する。

2. 2

   パン粉、青のり、塩少々をビニール袋で混ぜ合わせ、①のささみ（水分はキッチンペーパーで軽くおさえる）を入れシャカシャカ降る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、青のりパン粉をまとわせたささみを焼く。最初は弱火で火を通し、仕上げは中火で両面をカリッとさせる。