ホットケーキミックスとチョコで人参ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   無塩バターは常温で柔らかくし、練るように混ぜる。
   固い場合はレンジで40秒ほどチンして、余熱で柔らかくする。

2. 2

   ①に砂糖と卵を入れてすり混ぜる。
   卵は溶く必要なし。
   一気に突っ込んで、よくよく混ぜる。
   空気を含む感じで。

3. 3

   ②に人参と砕いたホワイトチョコを突っ込む。
   軽く混ぜる。

4. 4

   ③にホットケーキミックスをドバッと入れてヘラで軽く混ぜる。
   少し粉っぽさが残る程度の時点でレーズンを入れる。

5. 5

   レーズンを入れたら、引き続きヘラで切るように混ぜる。

6. 6

   型に入れて、空気を抜くために高い場所から数回落とす。
   私はいすに座って、ひざの上にトントンとたたきつけてます。

7. 7

   180℃のオーブンで35分から40分ほど焼く。

8. 8

   あら熱が取れてから切り分ける。