材料（１０個人分）
- A米粉（製菓用）
- １００グラム
- A砂糖
- ３０グラム
- Aコーンスターチ
- ４０グラム
- Aベーキングパウダー
- 小さじ１と２分の１
- Aココナツロング
- ２０グラム
- A塩
- ひとつまみ
- B豆乳
- １２０ｍｌ
- B米油
- 大さじ１
- Bはちみつ
- 大さじ２
- レーズン
- ひとつかみ
作り方
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- 1
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- ボウルにAを入れ泡だて器でよく混ぜる。
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- 2
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- Bも泡だて器でよく混ぜはちみつを溶かしておく。
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- 3
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- １に２を加えゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。型に流しレーズンをのせる。
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- 4
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- 蒸気の上がった蒸し器に入れ中火で約２０分蒸す。
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- 5
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おいしくなるコツ
蒸すときにしぼんでしまうので途中で開けないようにしてください。
きっかけ
ココナツを使った蒸しパンが食べたかったので。
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