材料（１６枚人分）
- A中力粉
- １５０グラム
- A砂糖
- ４０グラム
- Aベーキングパウダー
- 小さじ４分の１
- A塩
- ひとつまみ
- B米油
- ６０グラム
- B豆乳
- ２０グラム
作り方
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- 1
- オーブンは１７０度に予熱しておく。天板にクッキングシートを敷いておく。
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- 2
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- ボウルにAを入れ泡立て器でよく混ぜる。真ん中にくぼみを作っておく。
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- 3
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- ２のくぼみにBを加え液体部分をよく混ぜる。粉を崩すようにゴムベラできるように混ぜる。
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- 4
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- ひとまとまりになったら切って重ねる作業を３回繰り返す。２２×１２センチにめん棒でのばす。８×２等分に切る。
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- 5
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- 天板に並べ１６０度のオーブンで２５分焼く。
焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。
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- 6
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おいしくなるコツ
生地を練らずにきるように混ぜサクサク食感にしてください。
きっかけ
米油を使ったクッキーが食べたかったので。
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