簡単さつまいもショートブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつま芋を洗ったら、縦半分に切り、ラップに包んで7-8分チンする。
2. 2 柔らかくなったら、熱いうちにフォークで潰す。この時皮が剥がれるので取り除く。火傷に注意！
3. 3 片栗粉、きび砂糖、ごまを入れて軽く混ぜる。
   混ざったら残りの材料を全ていれて、手でこねてひと塊りにする。ちょっとポロポロしてても大丈夫。
4. 4 まな板の上で四角く成形し、包丁で棒状にカットする。フォークで軽く穴をあける。
5. 5 170℃に温めておいたオーブンで約15分焼く。
6. 6 ※片栗粉の代わりに小麦粉を使用しても大丈夫。
   ただ、冷めた時の食感は片栗粉の方が好きです。