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簡単グリーンサラダ~茹でジャガイモ添え レシピ・作り方

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編集者 NT
ジャガイモを茹でて、レタス、ミニトマトなどと一緒に盛り付けるだけの手軽で安価なグリーンサラダ

材料(1人分)

レタス
50g
ジャガイモ
30g
ミニトマト
3コ
カニカマ
15g(2本)
シュレッドチーズ
15g
5g + 2、3振り
胡椒
2,3振り
パセリ
2,3振り
マーガリン
2g
500ml
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作り方

  1. 1
    鍋に水、塩(5g)を入れ、沸騰させる。
  2. 2
    ジャガイモを皮をむいて切る。
  3. 3
    ジャガイモを鍋に入れて茹でる。(10分位)。
  4. 4
    レタスを切る。
  5. 5
    ジャガイモをザルで湯切りしておく。
  6. 6
    ボールにジャガイモを入れ、マーガリン、塩、胡椒で味付けする。
  7. 7
    皿にレタストマト、裂いたカニカマ、シュレッドチーズ、半分に切ったミニトマト、ジャガイモの順で盛付ける。
    パセリをサラダにふる。

おいしくなるコツ

ジャガイモを同サイズに切ると均一に火が通る。茹で時間は楊枝で指しスムーズに通れば茹で上がっている。使う分をとり、残りは冷蔵庫か冷凍庫へ。マーガリンを予熱で溶かし混ぜて、塩・胡椒で味見をしながら味を調整する。 マヨネーズ等をかけてもいい。

きっかけ

安価で購入したジャガイモが余り、サラダにすることした。ところがマヨネーズが無かったので茹でたジャガイモに和えずに塩、胡椒、マーガリンで味付け。サラダでも腹が満たさられる内容になった。

公開日:2022/09/17

関連情報

カテゴリ
ポテトサラダじゃがいもトマトサラダ前菜・サラダその他のサラダ
関連キーワード
簡単 ジャガイモ サラダ 安価
料理名
グリーンサラダ

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