材料（１０㎝１台人分）
- りんご（日本食材）
- ２分の１個
- Aチョコレート（フランス）
- ６５ｇ
- Ａヒマワリ油
- ４０ｇ
- 砂糖
- ４０ｇ
- 卵
- １個
- しょうがのすりおろし
- １かけ
- B薄力粉
- ２０ｇ
- Bココアパウダー コーンスターチ
- 各小さじ１
- マーガリン（フランス）
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- りんごは皮ごといちょう切りにする。フライパンにマーガリンを入れ中火にかける。りんごを入れしんなりとするまで炒める。冷ましておく。
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- 2
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- Aはボウルに入れ湯煎にかけておく。
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- 3
- オーブンは１８０度に予熱しておく。型にクッキングシートを敷いておく。
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- 4
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- ２に砂糖 卵黄 卵白 すりおろしたしょうがの順に加えその都度泡立て器でよく混ぜる。Bをふるい入れたらゴムベラでダマがなくなるまで混ぜる。１も加える。
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- 5
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- 型に流して１７０度のオーブンで１５分焼く。更に１５０度に下げて１５分焼く。焼けたら型からはずしケーキクーラーの上で冷ます。
-
- 6
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おいしくなるコツ
しょうがを隠し味に効かせました。
きっかけ
りんごを使ったケーキが食べたかったので。
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