お弁当に！りんごとチーズのスコーン レシピ・作り方
材料（６個人分）
- A薄力粉
- ２２０ｇ
- Ａベーキングパウダー
- 小さじ１
- マーガリン（よく冷やしておく）
- ５０ｇ
- ピザチーズ
- ８０ｇ
- りんご 冬瓜
- 各５０ｇ
- 牛乳
- 大さじ２～
作り方
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- 1
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- オーブンは２２０度に予熱しておく。
天板にクッキングシートを敷いておく。りんごと冬瓜はすりおろしておく。
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- 2
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- ボウルにＡをふるい入れマーガリンを加え手の指でそぼろ状にすり混ぜる。
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- 3
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- ２にチーズ すりおろした冬瓜とりんごの順に加え木べらで切るように混ぜる。
更に様子を見ながら牛乳を加え一まとまりにする。
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- 4
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- 打ち粉をした台の上に取り出し手で生地を円形にのばし包丁で半分に切る。この作業を３回繰り返す。
最後に生地を２・５ミリ厚さにのばし包丁で６等分に切る。
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- 5
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- 天板に並べ２００度のオーブンで１８分焼く。
焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。
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- 6
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おいしくなるコツ
牛乳を加える際に生地の様子を見ながら調節して下さい。
きっかけ
冬瓜とりんごを使ったお菓子を作りたかったので。
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